1、香椿芽：药膳价值高，香椿又叫“春苗”是春夏季蔬菜，每年谷雨前后，香椿的嫩芽挂满枝头被称为“树上的蔬菜”
2、香椿芽的功效：香椿芽虽然气味独特，但是中医认为其具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。其中富含幼稚的蛋白质、维生素C、钙等元素，是蔬菜中的佼佼者。
3、香椿的吃法：香椿的做法有很多比如可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等菜色。
1、春笋芽：笋芽是卒子从土里长出来的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。
2、春笋芽的功效：春笋味甘，清热利水非常适合干燥的季节食用。春笋不仅含有丰富的油脂植物蛋白，钙等人体不许元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。
3、春笋的吃法：春笋的吃法也是多样的如入汤 闷炒等有春笋煲牛肉、春笋白拌鸡和红油焖春笋等菜色。
1、豆芽的功效：豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C是非常好的美容食品，豆芽中其他微量元素的含量也很高如黄豆芽含维生素B2、黑豆芽富含钙 铁 钾等物质。
2、豆芽的做法：豆芽的使用大多和烹饪方式较多，清炒凉拌也可。如黄豆芽炒肉、豌豆苗炒鸡蛋等菜色。
1、蒜苗的功效：蒜苗对于人体阳气生发很有好处，是春季养生佳品。且富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素等，口味较辛辣因此具有杀菌健脾 治疗食欲不振等功效。
2、蒜苗的做法：蒜苗的烹饪方法可凉拌 清炒等，比如有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等菜色。
1、茉莉花的功效:茉莉花具有驱寒邪是春茶饮品的座上宾，茉莉花茶中含有儿茶素 维生素C 茶多酚等多种化合物。茉莉口感清香，能够提神醒脑
2、茉莉花柠檬茶：取柠檬半个，挤出汁液，茉莉花干3-5克加入热水中冲泡。这款茶能够消除头脑昏胀感，去除体内湿气，保湿抗衰老。
1、金银花的功效：金银花是中国传统中药材，号称“药铺小神仙”具有清热解毒 抗菌消炎等功效。尤其对春季多发的呼吸道感染 湿疹等传染性疾病有良好的预防作用。
2、金银甘草清咽茶：金银花3-5克，桔梗5克，甘草3克，加入适量沸水冲泡可以润肺利咽，缓解喉咙疼痛。
