1、花生米提前用清水泡发。
2、排骨斩块后浸泡出血水再洗净。
3、生姜洗净切片。
4、高压锅放入排骨,加入生抽,蚝油,姜片。
5、放入玉米淀粉抓匀,适量花生油抓匀腌制。
6、加入适量清水。
7、高压锅上汽后转小火压20分钟左右。
8、成品。