1、准备两个无水无油干净的容器，以及鸡蛋等主辅食材。见下图
2、将蛋清蛋黄分别放于两容器中。见下图
3、蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌一下。见下图
4、再放入适量牛奶、40克食用油、70克面粉、20克玉米粉（玉米粉可放可不放）上下搅拌至无颗粒状。见下图
5、蛋清里加入10克白糖。见下图
6、用自制的打蛋器打至有大泡，加10克糖继续打至泡沫细腻为止。见下图
7、再加10克糖，继续打至用筷子立在里面不倒为止。见下图
8、将打好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。见下图
9、电饭锅提前刷油预热，把拌好的面糊倒在电饭锅中。见下图
10、把电饭锅盖好，通电调到煮饭档。见下图
11、当煮饭开关跳到保温后，用温毛巾把排汽孔盖住。见下图
12、20分钟左右，再按煮饭键，然后再保温20分钟，这样电饭锅蛋糕就制作完成了。见下图
13、把蛋糕拿出来，用盘子倒扣住电供食用。见下图
