1、风扇提前发泡。
2、用牙刷清洁外壳
3、螃蟹加工好后，上一道蒜汁。我准备了一整头大蒜和三个小辣椒。不用辣的食物，你可以把辣椒和大蒜分开切，不用辣椒。胡椒粉可以和碗里的3/1大蒜混合。
4、在另外3/2捣碎的大蒜上加些油。把蒜泥慢慢煎至金黄。
5、等油稍微冷却的时候开始给蒜蓉调味，我加了，3/1勺的滇筲贞珍糖，3/2勺的耗油，3勺生抽，3/1勺的糖和3/1勺的老抽调色。
6、处理好的蟹铺在盘底，上面铺上泡好的粉丝，加上刚刚调好的蒜蓉酱上锅蒸15分钟，关火之后焖5分钟就可以出锅了。
7、这个就是刚出锅的，特别的香。
8、吃之前把粉丝搅拌均匀，粉丝吸收了蟹蒸出来的汁加上蒜蓉的香，也是很好吃的。
