1、准备好食材大棒蟋翠老钮骨让商家截成两段，洗净，提前在冷水中浸泡20分钟左右，之后沥青水分备用玉米切段白萝卜切片花菇洗净南瓜和胡萝卜切滚刀块西蓝花掰成小朵，洗净备用枸杞子洗净备用香葱卷成一把姜段用刀拍裂
2、大棒骨冷水下锅，水要没过骨头大火催开，煮10来分钟，撇去浮沫中间翻几次
3、之后捞出大棒骨，放入砂锅加入清水，水要一次加够，没过骨头，加入玉米、花菇、葱、姜，白醋
4、大火催开后，这时还会有一些浮沫，要尽量撇净然后转中小火
5、盖好锅盖炖2个小时之后，加入白萝卜、南瓜和胡萝卜大火催开后，转中小火再炖20分钟
6、揭开锅盖，这时汤汁已经很白了转大火，加入西蓝花、枸杞子和盐翻拌均匀关火
