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奶冻裱花马芬杯子蛋糕

时间:2024-10-29 18:42:51

1、【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合,隔水加热至完全融化。

奶冻裱花马芬杯子蛋糕

2、全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态,再加入牛奶混合均匀。

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3、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。

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4、加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。

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5、蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。

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6、烤箱预热上下火180度,放中层烤25分钟,脱模,晾凉。PS:插入牙签拿出后干净即表示熟了。

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7、【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀,煮沸。PS:最好用新加坡的奋发果冻粉(Instant Jelly),国产的果冻粉失败率较高。

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8、牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。

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9、牛奶B液体倒入牛奶A锅中,小火煮至浓稠熄火,过程中要一直搅拌,然后冷却。

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10、室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。

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11、把奶冻霜调成粉色或其它自己喜欢的颜色,装入裱花袋,装上任意自己喜欢的星形裱花嘴。

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12、在马芬杯上螺旋转圈裱花出火炬型。

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13、【造型装饰】用巧克力笔和蝴蝶结模具做出波点粉红蝴蝶结。

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14、取一块迷你奥利奥分开,插在奶冻顶部摆出耳朵状,再放上巧克力蝴蝶结和白色糖珠做装饰。

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15、【Bling Go!~】最后装饰丝带打成蝴蝶结,华丽丽的粉萌米妮马芬杯就新鲜出炉了~

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