1、潮州旅游资源在省内更别具一格，人文景观尤为突出，无论数量上还是质量上都在粤东各市居首位，是广东的文化旅游资源大市。潮州是国家历史文化名城文化底蕴深厚，拥有以广济桥、开元寺、韩文公祠、己略黄公祠等为代表的物质文化遗产和以潮州音乐、潮剧、潮绣、潮州木雕等为代表的非物质文化遗产。
2、潮州市东山湖温泉度假村，东山湖温泉度假村位于潮安县沙溪镇，系利用天然超高温泉（日出水量2000吨，常年水温90℃-104℃）产生大量蒸汽的有利条件，设芬兰浴、土耳其浴，再利用产生蒸汽后降温的温泉水开设日式露天温泉浴、中式和泰式药浴及露天温泉游泳场，配套餐饮酒吧城、保龄球馆、夜总会等娱乐设施。
3、东山湖温泉度假村占地面积近千亩，建有五层高的洞穴式造型温泉山一座，以“田园风光、乡土气息”为理念配套近百个温度不同、形态各异、风格独特的温泉泡浴池；有星级度假型温泉酒店一座，内设风格各异的豪华日式套房、豪华家庭套房、豪华景观套房及总统套房近百间；并配套会议中心、康复中心、餐馆中心、娱乐中心等。是粤东地区温泉旅游业一颗璀璨的明珠。
4、潮州市绿岛旅游山庄，绿岛旅游山返窑詹儋庄是国家AAAA级旅游景区、潮州新八景之一、全国休闲农业与乡村旅游示范点、广挑递彩醪东省青少年科技教育基地、厦门市民周末自驾游十大目的地。山庄位于钱东镇万山红农场，占地面积3000多亩。保留了原始自然生态地貌，林地覆盖率高达95%。山庄山环水绕，风景如画，犹如一颗镶嵌在粤东大地上的绿色明珠。现已建成民俗文化体验区、别墅酒店度假区、千竹湖畔游乐区、湿地湖景休闲区和特色农业体验区等五大主题园区。
5、潮州市淡浮收藏院，淡浮收藏院是潮州新八景之一，是自然景观、建筑景观、文化景观交融，集文物收藏、文化交流、观光休闲于一体的文化旅游景区。潮州淡浮文物收藏院秉承弘扬中华文化，沟通两岸关系，促进中泰文化交流的宗旨，由泰国春府博他耶（钦赐）淡浮院院长郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。淡浮收藏院坐落潮州古城，依托于砚峰翠绿，韩山韩水滋润了一方热土，也成了现代潮州另一座独具特色的文化地标。
6、潮州市广济桥文物旅游景区，广济扈打惯改桥（俗称湘子桥），全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景区，位于潮州古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，为古代闽粤交通要津。以集梁桥、浮桥、拱桥于一体的独特风格，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国著名古桥。古人有“到潮不到桥，枉向潮州走一遭”之说。桥梁专家茅以升曾撰文指出：广济桥“中有一段，用船只连为浮桥，可以解开，让出航道，成为可分可合的活动桥，是我国桥梁史上的一个特例。”桥上形式各异的亭台楼阁是该桥的一大奇观，因兼作经商店铺，故有“廿四楼台廿四样”、“一里长桥一里市”之美称。
7、潮州市韩文公祠景区，韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰"双旌石"下。笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。2006年05月25日，韩文公祠作为明至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
