1、绿芦笋清洗后切成小段放入沸水焯1分钟捞出沥水。
2、蛏子吐沙洗净后放入锅中煮至开口,剥出蛏子肉备用。
3、锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入芦笋煸炒2分钟,放入蛏子肉翻炒。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味,翻炒均匀关火出锅。