1、有人从人类生物结构的观点分析说，人类的下巴无论从骨骼还是结构都更接近草食动物，所以有人推断出人类更适合吃素食而不是吃肉食，只是因为人类的大脑足够发达，才发明了各种烹调肉类的方法，让人类也开始吃肉。从营养学的角度来看，素食或是肉食并不是重点，重点是我们要保证营养均衡且要多样化，这才是维持身体健康的正确方法。
2、素食的确有很多好处，蔬菜中也含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且部分蔬菜还含有优质蛋白，可以增强抗氧化力、免疫力和抵抗力，预防疾病的同时也能预防衰老。不过，虽然吃素食的好处很多，也要因人而异。
3、很多人对于吃素的理解有一些偏颇，认识只要是吃素食就不会给身体造成负担，其实食材虽然是素食，但同样会给身体造成额外的负担，以素食餐厅为例，虽然他们提供的也是素食，但是为了增添口感和卖相，也会运用炸、煎等方式，这样一来虽然是素食，但同样摄入了大量的油脂，虽然说植物油脂要比动物油脂健康，但是如果掌握不好用量，同样会给健康带来不利影响。
