1、土豆去皮切滚刀块儿，洋葱切丁
2、小香葱切碎，起汤锅，加入黄油，小火融化
3、加入培根，微火慢慢煎制；煎至培根吐油，两面金黄，取出培根
4、加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；加入高汤或水
5、转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；煮至土豆软烂
6、关火，取出培根和月桂叶，取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部
7、其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊(没有手持料理棒，可以用料理机打碎)；上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠
8、加入适量黑胡椒粉和盐调味；将浓汤浇在土豆块儿上，再浇上一勺牛奶或淡奶油，撒上香葱碎即可
