1、 蜂蜜性质温和，喝蜂蜜水并不会上火。上火可以从中医理论解释，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，就容易上火，通常表现为眼睛红肿、口角糜烂、咽喉痛等。上火的时候适量饮用蜂蜜水有缓解作用，其中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，这些成分可以促进身体的新陈代谢，加快体内的血液循环，在一定程度上调节内分泌平衡，从而使身体内环境变得更好，有助于减少上火的情况。
2、 另外上火喝蜂蜜水也要选对蜜种，蜂蜜种类多种多样，不同的蜂蜜有不同的侧重作用，上火建议大家喝点水白蜜。水白蜜中含有丰富的活性酶、刺槐甙以及挥发油等成分，有不错的清热去火作用，含有的维生素、矿物质以及氨基酸等成分也可以帮助身体补充部分缺乏的物质，帮助大家缓解上火引发的口角糜烂。
3、 并且水白蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有一定的消炎杀菌效果，可以抑制多种细菌的生长和发育，有助于缓解咽喉痛。饮用蜂蜜水有一点需要注意，冲泡蜂蜜时最好用40度左右的温水，高温会破坏蜂蜜中的成分，影响蜂蜜发挥去火的作用。