1、听声音。成熟的榴莲果肉会和外壳分开，拿起榴莲轻轻晃动会听到细微的声音。
2、看颜色。榴莲外壳变为黄色是成熟的；如果泛青就说明不够成熟。千万不要挑选有黑色斑点的榴莲，因为里面的果肉可能已经坏掉了。
3、捏软硬。用手捏一捏相近的两根刺，如果容易捏拢就是好吃的榴莲。
4、数“小山"。榴莲外面有一个一个隆起的“小山”。每个小山里都有果肉。小山越多，果肉也就越多。
5、闻气味。已经开裂的榴莲，直接用鼻子闻，香味越浓郁越好。对于不爱吃的人就是越臭越好。
1、听声音。成熟的榴莲果肉会和外壳分开，拿起榴莲轻轻晃动会听到细微的声音。
2、看颜色。榴莲外壳变为黄色是成熟的；如果泛青就说明不够成熟。千万不要挑选有黑色斑点的榴莲，因为里面的果肉可能已经坏掉了。
3、捏软硬。用手捏一捏相近的两根刺，如果容易捏拢就是好吃的榴莲。
4、数“小山"。榴莲外面有一个一个隆起的“小山”。每个小山里都有果肉。小山越多，果肉也就越多。
5、闻气味。已经开裂的榴莲，直接用鼻子闻，香味越浓郁越好。对于不爱吃的人就是越臭越好。