1、酸味食物 中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。山楂、葡萄等酸味的食物都可以。肝气旺盛的季节不宜多吃酸味食物，容易造成肝气过盛的问题。秋季则是可以多吃酸味食物养肝的季节。 以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。
2、蛤蜊 协助身体组织液循环，进而保护五脏，利胆顺肝，可供给肝脏必要的营养素。
3、油菜 保护细胞胶原质及血管健康，其嫩花蕾和新发茎叶富含营养，最益养肝。
4、高丽菜 含有多种抗癌成份，能促进肠胃消化功能及加速排泄体内废物。
5、山药 缓和轻微糖尿病，预防脂肪肝，增进抵抗力，防御肝病毒入侵。
6、紫米 富含多种营养，是高蛋白、高纤、低脂良谷，养肝效果极佳。
7、红枣 能缓和药性，解除痉挛，有镇静及利尿功效，对疏肝解郁、调补脾胃有一定的效果。
8、蒺藜子 可改善肝阳上亢所导致的头昏眼花，舒缓肝气郁结所引起的胸胁不
9、黄豆芽 能提供优质的高密度脂蛋白，维护血管健康，防止动脉硬化，有益肝细胞的代谢。
10、芦荟 能泻肝火，改善头痛头晕、躁狂易怒、惊悸抽搐，但孕妇忌用。
11、山楂能消除油腻，及因吃太多肉类、脂肪所引起的消化不良，预防脂肪肝、高血脂。
12、白芍具柔肝止痛、养血调经、止汗效果，改善肝气不和所起的胸胁疼痛。
13、黄耆能保护肝脏，防止肝醣降低，活血袪瘀防中风，利尿消水肿及脚气。