1、准备好食材
2、将牛奶倒入奶油奶酪中
3、隔水加热至融化
4、加入黄油，搅拌至完全融化
5、倒入30克细砂糖，拌匀
6、依次加入蛋黄，快速拌均
7、筛入低筋面粉和玉米淀粉
8、乳酪糊拌匀后，取出冷却备用
9、蛋清中撒少许食盐，分2次加入白糖
10、打至湿性发泡
11、取1/3取蛋白糊至乳酪糊中
12、快速地翻拌均匀后，回倒至乳酪糊中
13、再同样快速地翻拌均匀
14、倒入三能不粘模具中，轻震几下后，放入装有清水的烤盘中
15、送入预热好的烤箱中下层：选择蛋糕一键式操作
16、最后转上下火170度，烤5~8分钟上色
17、结束后，不要急于取出，可待其与室温接近取出
