1、第一步：把铁锅烧热，然后淋点油，注意不要淋太多，只需要够煎鱼头就可以了，不是炸鱼头。
2、第二步：把切好的鱼头放入淋了油的铁锅，注意要小心翼翼，不要把油溅到身上了。
3、第三步：把鱼头的两面煎至金黄色，一定是金黄色，而不是烧焦的颜色哦。
4、第四步：等鱼头煎黄后，再加入冷水，水量一般是要漫过鱼头，如下图所示。
5、第五步：加入水后，把水烧沸腾
6、第六步：等水沸腾后，我们就加入我们事先准备好的配料，如煎好的荷包蛋、红枣、枸杞等配料，根据个人的喜好。
7、第七步：最后我们再把鲜嫩的豆腐放入汤中。
8、第八步：最后一步，我们把盖子盖上，再猛火煮十分钟左右，那么一盘美味的鱼头豆腐汤就完成了。小肉镊菹告伙伴赶紧来试一试吧，相信你也会做的。
