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星期美食--啤酒鸭怎么做?

时间:2024-10-14 14:41:05

1、如果鸭死了,请主人把它切成块,用姜片洗净,烫一下,沥乾;

2、将3勺冰糖放入冷锅中的冷油中煮糖色。冰糖应该稍微分解一下,否则很容易燃烧。汤匙是汤匙;

3、把火放低,把糖烧开;

4、来回翻炒,使每只鸭子均匀地涂上糖色;下鸭时注意安全,溅起的糖分很烫。

5、加入洋葱和大蒜继续炒;

6、放入胡椒粉、肉桂、八角,继续炒几下;

7、把酱油倒在锅边,然后把啤酒倒在鸭子身上;

8、当火沸腾时,调整中火和小火,继续炖到你喜欢的软硬度。

9、如果把冰糖煮开,光泽度会更好。如果你怕煮冰糖,可以直接用热油炒。当你加啤酒时,你可以把冰糖加在一起。

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