1、倒入清水500毫升、大米，浸泡30分钟
2、菜心切段，猪肝切块
3、倒入猪肝、清水500毫升，浸泡1小时，反复换水，至血水析出
4、清水1升，倒入大米，大火煮沸
5、沥干水分，倒入猪肝、菜心、盐、胡椒，搅拌均匀
