潮汕肉卷，相信广东的小伙伴们都不陌生，他是猪脚饭的铁搭档，他还有另一个名称‘百搭肉卷’，色泽金黄，皮酥肉嫩，吃起来口感弹牙有嚼劲，刚出笼的肉卷香味浓郁，不管是单吃还是配菜，味道都是一流的。
食材
猪肉后腿 适量
马蹄 几个
鸡蛋 两个
豆腐皮 几张
红葱头 几个
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
地瓜粉 适量
主料打酱
1、猪后腿肉放入肉酱机打成肉酱。
辅料切碎
1、马蹄切碎，接着将葱切碎，加入盐、鸡精、两个鸡蛋拌好。
2、最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀。
开始制作肉卷
1、将豆腐皮铺好，加入肉馅，卷成条形，放入蒸笼中。
2、在锅内加入水，将蒸笼放入，高火蒸25-30分钟。
3、最后将肉卷从蒸笼取出，切块。就可以食用了。