1、第一步，把豆腐用盐水浸泡十分钟左右，切成筷子厚的豆腐块。
2、第二步，丝瓜去掉硬皮后，清洗干净切成长条，红椒洗净切成方刀块。
3、第三步，准备一个小碗，加入三勺生抽、一勺耗油、三勺清水搅拌均匀。
4、第四步，不沾锅中倒入适量的植物油，烧热后，把豆腐放入锅中煎一煎。
5、第五步，一面煎五分钟左右，翻一面再煎五分钟，把豆腐煎至两面金黄，盛出倒入碗中。
6、第六步，锅中倒入少许植物油，把葱姜倒入锅中爆香。
7、第七步，把丝瓜倒入锅中，翻炒至丝瓜变软。
8、第八步，把豆腐倒入锅中，把调好的酱汁倒入锅中，翻炒一会。
9、第九步，把辣椒倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5分钟左右。
10、第十步，时间到了后，大火收汁，加少许鸡精，翻炒均匀即可装入盘中，美美的营养丰富发丝瓜炒豆腐茧盯璜阝就做好了，尝一口，真是鲜美。
