1、 首先大家就开始准备的就是土豆，不过和大家说一下，买土豆的时候一定不要买那发芽的土豆，土豆发芽了会对身体特别的不好，可能会致癌的哦。所以还是买比较新鲜的土豆比较好。 把土豆去掉了皮，有眼的地方也要去掉哦，然后我们用清水洗干净，之后要切成细细的丝。我比较喜欢用刀切，切出来好吃，比用工具弄得土豆丝美味。
2、 然后我们就是准备我们要用的西红柿了哦，记住一定要保留西红柿的皮哦，很多人说不喜欢皮的味道，就把西红柿烫一下，把皮去掉，可是殊不知，皮是最有营养的地方，比一颗西红柿还要有营隧躺晏箸养的啊。 所以不要去皮哦。把西红柿切成很小很小的碎块哦。
3、 把葱去掉脏的根部和皮，然后葱一定要多洗一会哦，因为葱里很容易项滓呶茉隐藏比较脏的多一些的东西，记住，一定多洗几次哦，多揉搓一下。然后把葱切成小碎花，然后我们把粉条洗干净，切成短节，别太长，要不没法吃了。
4、 锅里加入我们的腌猪肉，这个腌猪肉做出的菜的味道还是很棒的。把腌猪肉加热，然后一直要等到腌猪肉变成液体状，接着加热看到我们的腌猪肉冒泡泡的时候就好了哦。
5、 紧接着我们就可以把葱花放进去了，要接着加热哦，我们看着锅，多多的翻炒，我们要看好锅，不要让我们锅里的葱花糊了哦，记住一直加热，一直翻炒，知道锅里的葱花变成了金黄色的时候就好了
6、 这个时候我们就可以加入我们准备好的西红柿了哦，然后把西红柿翻炒，加入鸡精和盐， 还有花椒面、大料面、姜面，这个时候盖上锅盖之后继续注意下西红柿哦，等到西红柿变成酱就好了。
7、 现在我们可以加入我们的土豆丝了哦，土豆丝依然是多多的翻炒，翻炒之后加入一滴酱油上色，然后继续翻炒一下，我们可以加入一大碗水，水刚好和土豆丝水平就刚刚合适，盖上锅盖。
8、 等到锅里的水减少了很多的时候，这个时候看到土豆丝熟了，我们就可以加入我们的粉条了哦，然后不要把粉条混合起来，就放到上面，盖上盖子，然后等待两分钟哦 。
9、 2分钟之后加入我们切好的油麦菜，然后翻炒，大概翻炒有个一两分钟，就差不多熟了哦，油麦菜是蔬菜熟的很快的，不要煮太久，要不就老了，没有味道了不好吃了哦。
10、 嘿嘿，大家来看看吧，我做好的土豆丝炒粉条还是很漂亮，吃着的时候也是很美味的，马上要出锅的时候加入一滴醋，完美了哦，你来看一看，也一定要试一试。
