1、白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
2、.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
3、咖啡粉加到开水里溶解，待用。
4、黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发
5、鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
6、加入溶解好的咖啡水拌均匀。
7、再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
8、模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
9、把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可
10、烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了
11、冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
12、抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
13、完成
