1、准备食材，将姜洗洗切成片状。将葱切成葱花
2、取鸡翅焯水，沸蹯襟痪镗腾一会就捞出，不一时间太久，否则肉质容易变老哦~然后用冷水过一下，肉不容易过烂。然后用刀在鸡翅背面划上三道口子，容易入味，别太长将鸡翅割破。
3、往锅里倒入少量花生油，然后将鸡翅放进去，用小火煎制，表面金黄即可。盛出
4、往锅里倒入少量花生油，油热后把葱花，姜倒入里面，翻炒，爆香时往锅里倒入鸡翅，再倒入适量酱油，盐，然后倒入可乐，可乐加到刚好淹过鸡翅就好。然后将八角放进去。可乐汁煮沸时转至小火炖大概15分钟。
5、小火15分钟后，汁水沉在锅里，微微粘稠，用大火开始翻动鸡翅收汁，等到鸡翅表面裹上焦糖色即可。也可以等导致水粘稠时将鸡翅盛出，将将其余粘汁浇到鸡翅表面。这个方法不用担心粘锅烧焦。
6、出锅装盘~最后收汁特别容易粘锅，一定要注意不要烧焦。
