酸辣土豆丝无论在宴席上，还是在平常家庭的餐桌上都是非常受欢迎的菜肴，大多数人吃酸辣土豆丝都是就着米饭吃。今天，小编要给大家说的就是用酸辣土豆丝拌着面条吃，味道也是相当不错的。
2、如果家里有酸水坛子的话，可以从酸水坛子里捞出一些胡萝卜、白菜叶和豇豆，用刀切成短条或者小块即可，家里没有酸水坛子的朋友可以到超市购买别人已经腌制好的酸菜作为配料。
先做酸辣土豆丝
1、首先将菜油倒入锅中烧红，但是不要烧的过红，小编图里的菜油就烧的稍微有点过了。
2、油烧到7-8分热的时候就把土豆丝、酸菜、酸萝卜等一起倒入锅中翻炒，记住要快速翻炒，防止土豆丝或者其它配菜在锅底烧糊或者粘锅。
4、家里有酸辣椒的朋友可以在这个时候加入酸辣椒提味，如果没有也可以用辣椒酱作为替代品，加入快熟的土豆丝中翻炒，让辣椒酱充分与土豆丝混合。
煮面拌面
1、接下来把锅洗干净，向其中倒入一定量的开水，开大火将水煮沸。
3、待面条煮上1分钟以后，将提前切好的白菜叶倒入锅中和面条一起煮。如果吃盐比较重的朋友，可以在此时向锅中加入一定量的盐，让面汤也入味。
4、再等待大概3-5分钟，就可以将面条用筷子挑出，放入刚刚盛酸辣土豆丝的碗中，并将面汤稍微倒进去一些，用筷子不停搅拌即可。
