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木瓜奶冻的做法

时间:2024-10-12 15:26:43

1、泡吉利丁片: 吉利丁片,拿个合适容器,加冷水‼️泡开。

木瓜奶冻的做法

3、加热: 将240ml椰奶或者牛奶(家里椰浆用光了,就拿了一袋纯牛奶犬匮渝扮),加入25克白砂糖。小火加热至糖完全融化。 注: 1.也可以将椰奶和牛奶混合,反正就是240ml就行。 2.家里要是没小称,一袋牛奶就真好240ml。 3.白砂糖就加两大勺,差不多就25克。反正甜度都是根据个人口味适当调整。

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5、将吉利丁片全部放入加热的小锅里,搅拌半分钟到1分钟左右,吉利丁片全部融化在奶里。 ‼️全程小火加热,奶始终没有沸腾,不然会起奶皮,冷却时间也会变长。到这步从加热牛奶开始,全程没超过5分钟。

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7、冷却+倒入奶冻(液体): ①其实这时候奶不是特别热,比温的度数稍微高一点。等待2讲堑茁眈~10分钟,冷却到20℃左右(其实我就是用手摸摸容器避,不烫手跟手温差不多就行) ②将奶倒入木瓜里。如果有剩余可以拿个小器皿做奶味果冻。 过滤时如果急性子,提前将过滤容器放入冰箱保鲜层15分钟。这样差不多等待2分钟就可以。

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