1、红薯隔水蒸软，然后去皮；
2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；
3、用汤匙取一匙，整形成圆形的球，放在纸托上，用刀子压出格格的形状；
4、刷上蛋黄液；
5、烤箱预热至200度，放入番薯挞烤至干身，取出即可看到香喷喷的美食哦！