1、做法（一）火上熬煮：1、老姜洗净拍破备用；2、水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。
2、做法（二）保温壶中焖焗：1、准备一个保温壶，或者焖烧锅，以及足够的沸水，沸水倒入保温壶中备用；2、老姜切一片，连同黑糖放入诺蝈胂叟保温壶，搅匀后盖盖焖上1个小时即可。说明：1、姜切片或丝都可以，以个人的习惯为准；2、此种做法据说更为专业，因为黑糖姜茶据说应该是“焗”出来的，不能火上熬煮。我都试过，感觉对身体的效果差不多。只是方便与否。
3、做法（三）浓缩冰冻，喝时加热：将做法（一）中的黑糖加数倍量，与姜同煮到黑糖化后，冷却后分成小份(每份可冲一杯)，入冰室冷冻，喝的时候微波炉解冻加热即可。
4、做法（四）懒人办法：买一包现成的黑糖姜茶，用开水冲泡即可。