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如何做四川担担面

时间:2024-10-12 07:01:46

1、生菜50g,白芝麻10g,面条300g,醋10g,肉沫100g,懔胴非裳蒜末50g,花生碎50g,姜末10g,葱15g,料酒10g,辣椒红油20g,麻酱10g,酱油10g,油辣子100g。

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2、将葱、姜、蒜放入油锅内炸,将油倒入容器当中,然后倒入50g油辣子,用保鲜膜封存24小时。

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3、将肉馅放入锅煸炒,依次加入料酒10g、姜10g,酱油10g,煸炒。

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4、将50g生菜、10g酱醋汁、10g麻酱、15g葱、15g蒜、100g芝麻、20g辣椒红油,开水调和成汤汁。

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5、加入300g面条、50g花生碎、100g肉沫,出锅撒上调好的辣椒汁即可。

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6、总结如下。

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