1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点融哙脆而稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，要坚持哦
2、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
3、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
4、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
5、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
6、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来