1、首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品，牛肉切成小块，下锅煮开，去除血沫。
2、然后将西红柿用热水烫一下，剥去外皮，剁成细末备用，葱姜切断，干辣椒从中间折成两段，桂皮、香叶洗净备用。
3、洗锅加热，放入适量食用油，加入一勺豆瓣酱炒香，放入西红柿碎继续翻炒1-2分钟，控制好火候不要糊锅，继续加入葱姜、桂皮、香叶翻炒，加水800ml。
4、将处理好的牛肉洗净，放入炒制好的汤汁中，加入生抽、耗油和适量的盐，煮开后小火炖2小时。
5、将其烧开，加入切面，放少量食盐，再放入一两片菜叶，煮至面条熟透，最后将制作好的牛肉汤浇在面上，一碗简单的牛肉面就做好了。
