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香辣啤酒蛏子

时间:2024-10-12 01:41:16

1、我们将蛏子加点盐、加点油、加点水,泡半小时以上,再冲洗干净;

香辣啤酒蛏子

2、取2-3块姜,将姜洗净,切成姜丝;

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3、将香菜洗净,切成小段;

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4、将蛏子放入锅里,加水漫过蛏子,煮开后,将蛏子盛出,水倒掉;这一步是将蛏子的腥味煮掉一些;

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5、另起油锅,加入适量的食用油,将姜丝入锅炒香,再根据自己的享受辣的能力,加入适量的辣椒面;

香辣啤酒蛏子
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6、将蛏子下入锅里,加入半瓶啤酒,加入适量的蚝油、盐、鸡精调味好,最后将香菜下入锅里,翻炒均匀至入味,1-2分钟即可出锅。煮太久太老就不好吃了。

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