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天使蛋糕的做法

时间:2024-10-13 03:37:18

1、牛奶和玉米油搅打混合

天使蛋糕的做法

2、筛入低筋面粉,混合均匀

天使蛋糕的做法

3、烤箱150俣觊鄄幼度预热,蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打蛋白,砂糖需要分三次加入到蛋白中,高速打发至蛋白有粗泡,加入1/3砂糖,继续中高速打发

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4、蛋白开始膨胀,变细腻,加入1/3砂糖,中速打发

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5、打至有纹路时加入剩余砂糖,低速打发

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6、打至有小尖角就可以了

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7、取1/3蛋白加入面糊翻拌均匀

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8、翻拌好后的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,将拌好的面糊2/3装入裱花袋

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9、剩下的加入红色试用色素

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10、翻拌均匀

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11、垂直挤入模具

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12、送入预热好的烤箱,150°中层烤20分钟左右

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13、成品图

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14、成品图

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15、成品图

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