1、韭菜洗好，切碎，韭菜最好泡久点，另外具体分量根据个人喜好
2、将肉洗净，切碎，我比较懒，菜场卖肉处直接搅碎
3、最重要的就是切藕啦，大家要小心点噢，切片要薄，先一刀切到一半（如果想多包点馅，可以切到3分之2处），然后再后移一点切到底
4、四个鸡蛋，煎成鸡蛋饼，然后切碎，让馅料不再单调，更加美味
5、对于不太会使用调味料的我来说，放多少盐真的很难，所以我喜欢熟馅，这样我就可以尝一尝咸淡了。先放油，放入姜沫，爆出香味，倒入猪肉馅，翻炒至肉沫半白后加入韭菜馅，继续翻炒至肉沫全白，加入少许盐，关火，加入刚刚准备的鸡蛋沫，拌匀即可，全程小火。
6、将馅塞进藕夹
7、调配适量面粉，根据藕量觉得
8、将藕夹裹上面粉，放入油锅，煎至两面金黄即可
