、从我记事起，每到周末妈妈都会把逛罹为垴家里所有的床单被罩换下清洗，家里的被子是妈妈自己做的，用棉花一层层纳好再用线一针蛤靴狡珂针缝制而成，枕头是用自家产的谷子壳做枕芯缝合而成。每次清洗也很费时，尽管被子和枕头外面都有被套、枕套，但每次清洗时，妈妈都要把被子、枕头的针线拆掉，连同里衬一起清洗，然后把棉花、谷壳放在太阳下暴晒，到晚上洗好的所有东西全部变干，再一针一线缝合好。妈妈总是和我们说：“被褥衣服一样，都是贴身的东西，需要经常清洗晒晒太阳，才不会滋生细菌。”。所以，每个周末，抱着刚刚缝好的被褥，洗衣粉香味和阳光混合的味道，睡觉对于全家人而言成为一件很幸福的事情！受妈妈的影响，如今这项家务也成为我每周一次的必修课，只不过我的被褥是买来的，没有妈妈那么繁琐的程序，但每个周末依旧是在忙碌中度过。今天的这道小米绿豆粥，是我今天早晨拍得我家的早餐，也是山西民间最普通的粥类食品。记忆中，酷暑难耐的盛夏，每天中午吃过午饭，妈妈都会熬一锅小米绿豆粥，每天午睡起来，喝到嘴里的都是冰冰的粥体，身体里所有的热气也会随之降温。小米绿豆粥在山西人眼里是极其普通的，却因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。传说，清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上。道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，身上已爽快了许多，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说得对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。
工具/原料
小米
大米
绿豆
绿豆粥的熬煮过程
1、小米和大米放在一个干净的碗中。
2、向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。
3、锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开
4、洗好的小米放入锅中。
5、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮。
6、绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份。
7、煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。
8、用勺子朝一个方向搅拌几次。
9、盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。
10、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。
11、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。
12、用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态。
