1、晚上睡觉前把红豆洗几次,然后用冷水浸泡一晚上。水里没有红豆。
2、把泡了一夜的红豆高压锅,按一下煮按钮,煮两次。水不多但不多(第二次蒸的时候,可以打开盖子看看)。水不那么怕粘在锅上,加一点水傧韭茆鳟)。煮熟后,我看看豆子是不是烂了。就像把它们揉成泡沫一样。但烹调后,我会在上面涂上一层豆皮。这取决于个人表现。不管怎样,这就是软性烹调可以用来制作泥浆的方法。
3、然后将电煎饼预热约一分钟,让油先煮熟。不那么油腻。烹饪也是一样的。我个人不能接受原油。我不敢尝试。
4、加入100毫升油,加热约30秒。炒菜。但不要做过头。这一步是针对个人的。如果你不在乎的话,你可以跳过这两步。
5、炒三五分钟,加入软白糖
6、二三十分钟左右,就类似这样。红豆泥抱团,感觉不是很干,可以捏成型,搓成球就可以了。关火,倒入盆内,盖保鲜膜或荨层吒椋者塑料袋。晾凉搓球。(等凉了以后保鲜膜或者塑料袋上边会有水汽,揭开的时候尽量避免滴落进去导致红豆泥过湿)
7、搓球,按型(建议带个手套,不然手油油的实在不舒服)。因为老公要带到公司给同事,我要送给母上大人,所以要注重外表。很辛苦的用炼蓄晦擀电子秤捏一个团,称一个团,按一个糕。这样出来均匀好看,当然您要是可以把握差不多大小,那么电子秤可以放起来了。
8、这些是女儿自己按的型,感觉比我按的好。??????
9、做好以后盖保鲜膜,可以放入冰箱。因为我做好后都一点多了,为了孩子不要吃的时候太凉,天气也不热。所以我就直接放在桌子上边了。但是一定要盖保鲜膜哦。