1、首先我们把买来的大虾剥皮，然后清洗干净。一定要记得把下一轮的虾线去掉，剥开以后切成小段。
2、把我们准备好的姜切成丝，还有小油菜清洗干净，掰开切成小段。把我们的大米拿出来淘洗一下，放在冷水里浸泡半个小时左右，这样炖煮的话会更烂。
3、我们在砂锅里加上水，当然如果你要喜欢喝稀一点的粥，可以加更多的水。我们用小火慢熬，要观察米粥逐渐变稠，这样粥底就做好了。
4、然后加入我们切好的虾仁，再放上我们切好的姜丝，继续用小火熬煮，轻轻的搅拌，注意一定不要让锅糊底。
5、如果你放了更多种的海鲜，就不用额外加盐了，因为海鲜本身就比较咸，粥熬好以后可以根据自己的口味看看加多少白胡椒，葱花或者香菜。
6、我们的海鲜粥就做好啦，虾仁鲜甜可口，非常q弹，配合着美丽的清香，喝下去，但是觉得整个人也暖和了起来。
