麻辣烫算是年轻人很爱吃的一种餐饮了，以“酸辣爽麻”的重口怿媪镏桃味属性为特征。因为广受年轻人的喜爱，所以也让人看到了里面的商机，想开一家麻辣烫店。那么怎么做才能吸引到顾客呢？可以从以下几个方面去解决。
1、 店铺形象
1、“看脸的世界”，这虽然是句戏言，但也表述清楚了颜值的重要性。一个漂亮的人有吸引力，一家漂亮的店铺更是如此，所以在开店的时候要选个好的装修公司，尽量设计出一家漂亮的店。
2、 产品质量
1、饮食产品的质量指菜品新鲜程度及口感，把这两点解决好，才能吸引顾客下次还来吃。在菜品方面，最好选用超市直供的新鲜蔬菜及肉类，而口感上则多和厨师沟通，调制出好吃又有特色的口味。
3、 服务
1、一家店的服务如何也是顾客选择的重要指标，如果里面的服务员每个都板着脸的话，相信再好吃的菜品都无法吸引人踏入店内，因此服务员的培训也很重要，最基本要做到面带微笑。
4、 活动
1、不一定只指优惠活动，还可以是有针对性的节日活动，像中秋节可以送顾客月饼、情人节可以送情侣鲜花等。
5、 价格
1、定价是门技术活，可以先参考其它店铺的定价等级，做个定价调查表，然后再做打算。
6、 店铺特色
1、麻辣烫店有很多，怎么能脱颖而出呢？还得靠店铺特色，像有的麻辣烫店就走经济实惠路线，有的则喜欢做文化打造成中式文艺风，这些都是吸引顾客的亮点。
7、总结
1、除了美味外，做饮食更重要的一点是安全，所以开麻辣烫店还要注意好餐饮卫生，这才是对顾客真正的负责。
