1、第一：快餐的味道要好，快餐产品的味道是吸引顾客的关键所在。
2、第二：注意店面卫生。地板脏脏的，桌子脏脏的，墙上油乎乎的，厨房的味道满屋窜，这样的快餐店顾客是不会进店的，店面的环境和卫生也是顾客光临和吸引回头客的重要因素。
3、第三：上菜要快。生活节奏的加快，使人们对时间观念越来越重视，上菜速度快，不仅能够满足客人的时间要求也能最大限度提高餐桌的利用率，接待更多的客人。
4、第四：服务员态度要好，服务员要机灵，能眼观八面耳听四方，嘴还特甜，让顾客能有一个愉快的用餐心情。
5、第五：不要吝啬那点免费的茶水和餐巾纸。客人来了后就马上倒茶，上菜的同时多给点餐巾纸。满足客人的用餐要求。
6、第六：真正地把顾客当上帝。听过一个故事，一个乞丐走进一个餐厅，服务员爱理不理的，经理就很热情的迎上去，周到地为乞丐要了他想要的东西，服务员不解问：为什么你对一个乞丐如此热情?经理回答，他是用他所有的钱来买我的东西，而别的顾客只是用他们的一部分钱来消费，我没有理由不为他热情地服务!热情的态度不仅能够给客人带来愉快的用餐心情，也是一种隐性的宣传手段。
