1、首先将要酿酒的葡萄用清水洗干净，最好逐个清洗，然后放在通风处晾干表面水分，但不要放在阳光下晾干，因为那样会损失糖分。
2、然后找来准备好的容器，最好用瓷罐或玻璃罐，不过大的饮料瓶也可以。将葡萄微微捏碎放入容器中，也可以不捏，放入量为容器的70%。然后加入白糖，一斤葡萄可以放1至2两白糖，密封，要把口封紧。
3、然后每隔两三天放一次气，把气体稍稍放出一些，不要放太多，注意不能让气体把瓶塞顶患束锍瓜开，不然就前功尽弃。一个月后，发酵完成，再无气体生成，便可以启封品尝。若放置3至6个月，味道更美。