1、低筋粉放在台面上,凯渥并倒入水、白糖、猪油糅拌成光滑面团;
2、猪油糅均匀后,撒低筋粉再猪油上,拌匀至细腻状态后,揉至团状;
3、油面、干酥油、豆沙分成10份;
4、水油皮擀平,把干酥油包上,捏紧口子后叠成长方形,叠三折,重复多次后擀成长方形;
5、上馅儿,收口朝下,上面画几刀,自己确定形状;
6、油烧开,榨酥后沥干即可装盘。
1、低筋粉放在台面上,凯渥并倒入水、白糖、猪油糅拌成光滑面团;
2、猪油糅均匀后,撒低筋粉再猪油上,拌匀至细腻状态后,揉至团状;
3、油面、干酥油、豆沙分成10份;
4、水油皮擀平,把干酥油包上,捏紧口子后叠成长方形,叠三折,重复多次后擀成长方形;
5、上馅儿,收口朝下,上面画几刀,自己确定形状;
6、油烧开,榨酥后沥干即可装盘。