1、先做油皮： 面粉200g
2、加入白糖，猪油，筷子先搅拌均匀一下
3、加入清水，慢慢分多次加入，视面粉吸水量适当增减
4、揉成面团
5、接着做油酥： 面粉200g
6、加入猪油揉成团
7、油皮（左）和油酥（右）分别都分成25等份，油皮要比油酥大一点点 我这油皮和油酥约为1补朱锚卦3g:11g 天气干燥，最好盖上保鲜膜以防表皮风干
8、油皮压扁，把油酥放油皮上
9、包起来，收口朝下
10、然后擀成椭圆形（牛舌状）
11、一头朝另一头卷起
12、全部卷好，盖保鲜膜松弛15-20分钟
13、松弛后再擀一次，这样加强了酥皮的层次和口感
14、再擀成椭圆形
15、再次卷起后松驰15分钟
16、然后中间压一下
17、两头捏起来
18、擀开，包上绿豆沙
19、收口朝下，稍微轻轻压扁
20、送入预热好的烤箱中层上下火190度30分钟
21、出炉稍晾凉后，酥香可口
