1、新鲜鹌鹑蛋买回来浸泡一下比较好洗，洗的时候不要太用力哈！不然就破了，我洗的时候已经被我弄破3个??洗好全部倒入不锈钢盘里，不锈钢盆里放入食用盐（炒菜的盐）、清水500克，放到电谷廒蛰狴磁炉上1200火力就好，我不敢开大，怕壳都裂掉，水沸腾后煮5分钟即可
2、粗盐粗盐粗盐，咱们当地酱油厂买的，一斤才几毛钱
3、炒锅无水倒入八角、桂皮、香叶、粗盐600克，八角掰开，桂皮剪小
4、中小火进行来回炒
5、来回炒至粗盐微微变黄色，香料出味即可关火
6、电饭锅里胆底部铺一层锡纸（是为了保护电饭锅）然后将炒好的香料粗盐倒入电饭锅里，然后将盐表面弄平
7、把煮好的鹌鹑蛋一个个摆在炒好的粗盐上面
8、然后然后把剩下的900克粗盐倒入炒锅里进行来回炒至微黄
9、炒好后直接倒在鹌鹑蛋上面，平均分布，如果但比较多的话，要一层粗盐一层鹌鹑蛋
10、将粗盐弄平然后用锅铲稍微把表面粗盐压实
11、电饭锅启动煮饭功能进行煮，煮好后转保温功能闷2小时以上更入味
12、打开电饭锅好香
13、盐焗鹌鹑蛋熟啦！
14、【成品图1】蛋微黄非常入味??
15、【成品图2】
