1、买鱿鱼的时候可以让对方先进行简单的锟侯希哇处理，回来后进行二次处理就简单多了，洗干净以后，鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。补充一下，这个大鱿鱼花了12元。 之后将处理好的鱿鱼倒入适量的料酒和耗油腌制一个小时入味。
2、腌好后的鱿鱼就开始穿串儿吧，这是个体力活啊，我穿了半个多小时。为了过会煎的时候均匀，穿的时候尽量一面齐。 再准备好泰式酸辣酱和烧烤粉就可以开始做了。
3、打开机器，选择中火模式。 不一会铁板就开奘疚豫枭始热了，这时候倒入适量的花生油，用耐高温的刷子将过会要煎鱿鱼的部分用油涮匀（像这种毛刷是不能高温工作的，否则就会化了，最好用硅胶刷来刷铁板上的油）
4、然后摆上鱿鱼串开始铁板烧就行了，这个大鱿鱼我大约穿了15串，所以分了两次来煎。 鱿鱼跟带油的铁板接触后直接就滋啦滋啦响了，香味也渐渐飘了出来。
5、每一面煎两三分钟后就开始翻面吧。 因为鱿鱼遇热后会翘起来，所以煎的时候需要用铲子或者重物将鱿鱼使劲压一压，这样才能充分煎熟。
6、这是翻了两三次面后差不多熟了的状态。 此时用刷子刷一层酸辣酱上去，你也可以刷韩式烤肉酱或其他酱料，根据自己的口味选择。因为鱿鱼的腥味较重，刷层酱料可以盖住这个味道。
7、最后撒一点烧烤粉或者辣椒粉孜然粉啥的就可以了。 开始收串了，哈哈，看起来跟王姐家的招牌大鱿鱼也差不多。
