1、方法一：采用酿造盒酿造采用酿造盒是最简单的方法。麦汁是除去大部分水分后所获取得小容量.浓缩型的糖浆状液体。并由麦芽制作商预先做好。自酿这将麦汁再次水和后。经过发酵就可以快速制成一种桶啤酒。这种方法仅耗时20-30分钟。且无需专业知识。近些年，专业酿酒商开发出近似于商业啤酒的酿造盒，酿造盒的品质得到极大地改进。此方法的优点是 ：可快速准备 容易上手，无需专业知识。 仅需基本设备。缺点是： 啤酒配方比较少，酿造时会失去所有的酒花香气。
2、方法二：采用麦芽浸出物酿造使用麦芽浸出物酿造时，需将鹤瞩阚勒末浸泡酒花的麦芽浸出物（液态或固态）加入水中，兵分批次投入酒花。一同曦鲴缬偎煮沸，将所获取的麦汁冷却后即可发酵。这种方法比酿造盒法更为复杂，并需要额外的设备，不过此法在自酿界备受推崇，切可酿造获奖啤酒，因而你会觉得劳有所得，物有所值。此方法的优点是：可酿造出多种类型的啤酒。可使用特定的谷物，来获取想要的风味。 参与感强，并可增强信心，掌握技巧。缺点是：并非所有麦芽都可参与此法，由于麦芽浸出物价格不菲，所以此法最为昂贵。需要更多的时间和设备。
3、方法三：全麦芽酿造全麦芽酿造，亦称全糖化酿造.全谷物酿造，应用于专业酿酒中，它包括三个关键步骤：糖化 洗槽 和煮沸 ，此法灵活性强，适用于任何类型啤酒。不过，他对知识 设备 时间和精力的要求也很高，所以并非人人适用，通常来说，一个自酿者只有通过前两种方法积累经验并获取信息后，才能升级到全麦芽酿造。此法的优点是：适用于所有类型的酒，可使用最廉价的原料，可完全控制原料的使用过程，可酿造品质最棒的啤酒。缺点是：所需设备最多，需花费若干小时，过程繁琐，容易出错。
4、酿造优质啤酒的关键在于保持卫生环境，事实上，商业酿造商花在卫生清洁的设备消毒的时间上，和酿造酒的时间几乎相当，恶劣的卫生环境是啤酒腐败变质的罪魁祸首。麦汁作为酵母细胞繁殖的理想场所，也是那些不受欢迎的野生菌的绝佳集聚地。一旦啤酒遭到细菌污染，就难以保存下来。良好的卫生环境在炎炎夏日，显得格外不重要，因为此时通过空气传播细菌的风险最高。所以我们酿造过程中必须保持设备清洗消毒。
5、如果说，你看的比较模糊，还是不太了解如何酿造，你可以购买一套家庭酿酒设备，会有专业的酿酒师，对你进行1对1培训。那么你酿造的啤酒将会与国际接轨，因为酿酒师都是传承于德国酿酒技术。如果家庭聚会的时候，你不买工业啤酒，而是自己酿造，你想想你的宾客们喝到你酿造的啤酒会有怎样的表情呢？
