青椒冻了如果有味了就不能吃了，只是变软的话是可以食用的。
青椒并不适合放冰箱，在最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
买来的青椒装在袋子里放在通风好的地方保存。但光照过足或者受潮的话也会很快让青椒变质。因此常温下的保存时间也就是1周左右，如果有的青椒有伤痕的话，时间还要更短。
不适合放冰箱的食物介绍
1、香蕉、荔枝等热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且容易变质。
2、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，失去黄瓜特有的风味。
3、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
4、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。
以上内容参考 人民网—注意！这些食物不能放冰箱储存