1、先去水果店购买一些新鲜的金桔如图
2、挑几个去蒂，拿去洗干净。（可以加点盐下去洗）如图
3、可以用压破压扁或直接切开（如果是给小孩吃可以去掉金桔的子）如果金桔压破压扁炖冰糖就可以做成金桔饼哦！！！这样就比较美观，漂亮，更有食欲哦！！！如图
4、如果有盖的炖罐用炖罐炖是最好的！！！没有就找一个碗，放入金桔+适量的冰糖（依个人口味加多加少）还也可以加入水量的水，加入少量的不会太甜腻了（冰糖也不要太多）注：如果有薄荷及四季葱的葱白（一定要四季葱的葱白）加点下去会更好的（有薄荷及四季葱的清香，效果会更好！！！）
5、都准备可以了放入锅，锅中加入水（隔水炖）再把炖金桔的碗用另一个碗盖住（或别的东西盖住）这样不会跑气炖出来的更有味！！！如图
6、用小火炖一段时间（可以多炖一会）（一般冰糖化了及金桔碗要冒泡的（水要开）差不多就可以的）注意：1.看好锅里的水不要烧了哦！！！2.起锅时小心蒸气烫及碗烫！！！当然如果现在不橇秆苡螳想吃的话，也可以当小吃的!!!等凉了装入密封性较好的玻璃灌中密封好，放入冰箱想吃时再拿出来吃！！！快要感冒或喉咙不舒服时可以吃点哦！！！如果严重感冒或喉咙不舒服，还是看医生吧！
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