1、莲藕去皮，洗净，切滚刀块
2、锅里倒入适量的水，放入排骨，加入生姜和料酒焯水，捞出备用
3、把排骨和莲藕放入砂锅中
4、倒入适量的水煮沸后，转小火煮90分钟
5、加入食盐调味，盖好盖子再煮10分钟
6、即可
