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巧克力蛋黄派的做法

时间:2024-10-13 10:48:34

1、先做馅料,蛋黄加糖打至发白

巧克力蛋黄派的做法

2、牛奶加热至微沸

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3、分次加入蛋黄糊,要快速搅打均匀,不然要成鸡蛋花了哦,加入过筛的低粉拌均

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4、德芙奶白巧克力加入牛奶,加热至融化浓稠状,关火,趁热加入黄油拌均匀,

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5、放入保鲜袋里放凉后,放入冰箱冷冻至硬

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6、鸡蛋加糖

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7、打至发白浓稠状态,提起打蛋器划出纹路或八字不会立刻消失即可

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8、加入过筛的低粉,分次加入哦,每次加入都要用刮刀翻拌均匀

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9、加入水和油拌均匀

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10、拌好的蛋糕糊装入保鲜袋,挤入模具里三分之一,烤箱预热180度,烘烤6分钟定型

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11、取出,把巧克力蛋黄糊切成块,放在蛋糕上,最好放在中间

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12、再放入剩余的三分之二的糊糊,再次放入烤箱180度20分钟

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13、烤好马上取出,脱模放凉

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14、好好吃哦,咬一口满口的奶香巧克力的味道,太棒了,喜欢的朋友试试做吧

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