1、在超市买一盒鸡中翅，一般都是10只包装，价格大约在20元左右。制作之前，洗净用清水，加几滴料酒浸泡约十五至二十分钟，可以去除血腥味。
2、同时将番茄也清洗之后，用清水浸泡一下。我喜欢番茄不去皮, 炒起来不会这么容易烂。
3、将鸡中翅放干水份后，加入各种调味，小许盐、小许蚝油、小许酱油、小许胡椒粉，将其混合，腌制十分钟。
4、腌制鸡中翅的时候，将番茄洗净切块。
5、我不话浙邻凉喜将鸡中翅中间开一刀，感觉这样会令到肉失去水份，会柴肉。拿一张吸油纸铺好在空气炸锅炸蓝中，将鸡翅一只只摆好，然后将多出的料汁一齐倒下去，因为炸锅烹调的挑递彩醪东西都比较干，用吸油纸包着汁一齐烤，鸡中翅就不会失去水份。
6、鸡中翅在炸锅中开始烹调，设置200度15分钟。大约在8分钟之后，将鸡中翅翻一次面，然后继续烤。
7、同步进行烧锅进行番茄炒蛋。将鸡蛋打入盘中，打散。
8、热锅冷油，倒下蛋液，蛋液不动，改中慢火。
9、我喜穹梦忡荀欢吃比较厚厚感觉的蛋，用锅铲将蛋液向前推，未熟的蛋液会向边缘散开，这样炒出来的蛋会厚厚的，很有咬头。
10、将炒好的蛋先盛起来。
11、将番茄下锅炒熟，加点白糖，加点盐，翻炒到炒出番茄汁。
12、这时候，将鸡蛋倒下去，一齐炒。
13、一道番茄炒蛋就完成了，可以出锅了。
14、时间也差不多十五分钟了，鸡翅也要烤好了。
15、一碗白饭，配厚厚的炒蛋，来只烤翅，两个人吃刚刚好。
