1、要注意清洁卫生。夏季引发食物中毒最主要的来源就是不干净的手，因此，我们平时一定要养成勤洗手的好习惯。在公园野餐时，可考虑带上足够数量的消毒湿巾纸或者免水洗手液。
2、食物要分开包装。在出去之前，要将各种食物进行分类，特别是生肉，要用密封的盒子将各种生肉分开装好，以避免交叉污染。
3、安全烹饪。生肉经火一烤，表面就会变色，但有可能里面没有熟。因此，在吃烤肉之前最好用刀切开看一下，确保肉已经完全烤熟了再吃。
4、妥善冷藏。外出野餐，如果条件允许可以带冷藏箱；如果条件不允许，那最好带罐头肉、面包、花生酱等保存时间较长的食物。
5、及时处理剩菜。食物离开冰箱2小时后就变得不安全了。如果温度高于32度，则离开冰箱1小时后就变得不安全了.因此，对于剩饭剩菜我们一定要及时处理。
6、另外，去野餐最重要的是家人或朋友聚在一起享受美好的时光，所以一定要留下照片，记录这美好的瞬间。
