1、首先取8个鸡蛋，用清水冲洗一下，最好用百洁布，仔细清理一下蛋壳。煮的话一般5分钟就可以了。这样做出来的鸡蛋，蛋黄刚刚好。
2、炒鸡蛋也非常简单，打几个鸡蛋加适量的盐，起锅烧油，倒入鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
3、还有就是摊鸡蛋，摊鸡蛋和炒鸡蛋的方法差不多。就是稍微的让鸡蛋定型以后再翻面煎到两面金黄。
4、西红柿鸡蛋汤，可能稍微复杂一点。加入开水。加入打好的鸡蛋，开锅以后加入西红柿后再调味就好了。
5、冬瓜蛋花汤，冬瓜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤的做法基本一样，我这个图片有香菇。
6、鸡蛋羹，打一个鸡蛋。然后三份鸡蛋的水搅拌均匀以后。撇去浮沫。微波炉或者是蒸锅蒸就可以了。